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豚肉切り落としチャーシュー
切り落としを固めてジューシーなメインディッシュに
材料
３人分／１人分：354kcal 塩分0.7g
- 豚肉切り落とし 300ｇ
- 真塩 少々
- 片栗粉 大さじ２
- 細ねぎ ２本（10g）
- ★ グループ ★ 生姜（すりおろす） 1片 ★ みりん風醸造調味 大さじ１ ★ 酒 大さじ２ ★ 丸大豆醤油 大さじ３ ★ 素精糖 小さじ２ ★ 純米酢 小さじ２
つくり方
調理時間15分※
- 1 ボウルに豚肉と塩を入れ、しっかりともみ込む。粘り気が出てきたら片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでさらにもみ込む。
- 2 耐熱皿に①をのせ、直径３cmほどの棒状に整形し、ふんわりとラップをかける。電子レンジで３分ほど加熱し、上下を返して再びラップをかけ、さらに３分ほど加熱し、チャック付き保存袋に入れる。
- 3 小鍋に★を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら粗熱をとって②に注ぎ入れる。空気を抜きながらチャックを閉じ、冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
- 4 食べやすい大きさに切って器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は漬け込む時間を除く
このレシピで使われている消費材
(82)
件のレビュー
注文番号:000300
主な配達日4月29日～5月4日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉切り落とし300g
３００ｇ
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
696円
(税込752円)
(59)
件のレビュー
注文番号:000601
主な配達日4月29日～5月4日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇
本体 850円(税込935円)
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根生姜150g
本体 228円(税込246円)
