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キウイフルーツでやわらか酢鶏
キウイフルーツの効果でムネ肉をやわらかく
材料
４人分／１人分：254kcal 塩分0.9g
- 鶏肉ムネひと口カット 300g
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 4個
- カラーピーマン 80g
- キウイフルーツ 1個
- 片栗粉 適量
- なたね油 適量
- 黒酢入り中華あん 110g
- ★ グループ ★ 根生姜（すりおろす） 小さじ1 ★ にんにく（すりおろす） 1/2片 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間20分※
- 1 玉ねぎはくし形切り、ピーマンとカラーピーマンは乱切り、キウイフルーツは1/3個分をすりおろし、残りは半月切りにする。
- 2 鶏肉ムネひと口カットは解凍し★とすりおろしたキウイフルーツをもみ込み、約20分おく。
- 3 ②に片栗粉をまぶす。フライパンになたね油を熱し、両面を焼く。
- 4 ③に玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマンを加えサッと炒める。キウイフルーツ、黒酢入り中華あんを加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
キウイフルーツに含まれるたんぱく質分解酵素には、肉をやわらかくする効果があります。 すりおろしたキウイフルーツに漬け込むひと手間で、おいしい仕上がりに。実がやわらかければ、すりおろさずに手やフォークでつぶすだけでも。カット済みの肉や消費材の合わせ調味料を使用する分、調理の手間が省け時短に。 ※調理時間は漬け込み時間を含まない
このレシピで使われている消費材
(59)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
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