つくり方

調理時間30分※

• 1 人参とレンコンは乱切りにする。たけのこは食べやすい大きさに切る。乾しいたけは水でもどして（もどし汁はとっておく）、石づきを取り一口大に切る。絹さやは筋を取り、さっと塩ゆでして斜め半分に切る。
• 2 里芋はよく洗って泥を落とし、水から10分ほど下ゆでする。水で冷やして皮をむき、食べやすい大きさに切る。鶏肉は解凍して一口大に切る。
• 3 鍋になたね油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、人参、レンコン、たけのこ、しいたけ、里芋を加えてさっと炒める。
• 4 全体に油がまわったら★、しいたけのもどし汁１カップを加え、落しぶたをして２０分煮る。
• 5 器に盛り、絹さやをそえる。

コツ・ポイント

乾しいたけの戻し汁は、煮物や汁物に活用できる。軸の部分も固いところ以外は食べられるので、手で細く裂いて具に使うことができる。里芋は皮つきのままゆでると皮が剥きやすく、栄養分が流出しにくくなる。　※調理時間は解凍時間、しいたけのもどし時間を除く

このレシピで使われている消費材

(33) 件のレビュー

注文番号:000605 主な配達日8月5日～8月10日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 472円

(税込510円)

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(17) 件のレビュー

注文番号:000173 主な配達日8月5日～8月10日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 208円

(税込225円)

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(56) 件のレビュー

注文番号:000340 主な配達日8月5日～8月10日

アレルゲン
鶏

鶏肉モモ500g

５００ｇ

運動量の多い筋肉の部位のため味が濃いのが特徴。煮物や照り焼き、カレー、シチューなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 1,109円

(税込1,198円)

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(42) 件のレビュー

注文番号:000614 主な配達日8月5日～8月10日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

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(7) 件のレビュー

注文番号:000598 主な配達日8月5日～8月10日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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このレシピに関連する消費材

• 

  乾しいたけ 本体 1,345円(税込1,453円)
• 

  里芋500g 本体 274円(税込296円)