つくり方

調理時間30分※

• 1 人参とレンコンは乱切りにする。たけのこは食べやすい大きさに切る。乾しいたけは水でもどして（もどし汁はとっておく）、石づきを取り一口大に切る。絹さやは筋を取り、さっと塩ゆでして斜め半分に切る。
• 2 里芋はよく洗って泥を落とし、水から10分ほど下ゆでする。水で冷やして皮をむき、食べやすい大きさに切る。鶏肉は解凍して一口大に切る。
• 3 鍋になたね油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、人参、レンコン、たけのこ、しいたけ、里芋を加えてさっと炒める。
• 4 全体に油がまわったら★、しいたけのもどし汁１カップを加え、落しぶたをして２０分煮る。
• 5 器に盛り、絹さやをそえる。

コツ・ポイント

乾しいたけの戻し汁は、煮物や汁物に活用できる。軸の部分も固いところ以外は食べられるので、手で細く裂いて具に使うことができる。里芋は皮つきのままゆでると皮が剥きやすく、栄養分が流出しにくくなる。　※調理時間は解凍時間、しいたけのもどし時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000599 主な配達日12月25日～12月30日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

うどんやそばのつゆだけでなく、煮物にもOK。何にでも使える汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。

本体 458円

(税込495円)

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(17) 件のレビュー

注文番号:000172 主な配達日12月25日～12月30日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 164円

(税込177円)

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(18) 件のレビュー

注文番号:000181 主な配達日12月25日～12月30日

レンコン500g

５００ｇ

無漂白。酸化し易いので皮をむいたら水にさらして。お煮しめや酢ばすに。

本体 464円

(税込501円)

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注文番号:000638 主な配達日12月25日～12月30日

乾しいたけ

１００ｇ

大分県で春に収穫される香信（こうしん）という種類。旨みたっぷり、栄養も豊富、ダシに調理素材にと幅広く利用できます。

本体 1,300円

(税込1,404円)

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注文番号:438677 主な配達日12月25日～12月30日

絹さや30g

30ｇ

ほんのり甘く、歯ざわりと緑の鮮やかさが魅力の野菜です。風味のよさと彩りで料理をいっそう引き立てます。

本体 398円

(税込430円)

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(48) 件のレビュー

注文番号:000346 主な配達日12月25日～12月30日

アレルゲン
鶏

鶏肉モモ500g

５００ｇ

運動量の多い筋肉の部位のため、味が濃いので、煮物や焼き物にも、またしっかり煮こむ料理にもあいます。照り焼きや炒り鶏、カレーやシチューなどに。

本体 987円

(税込1,066円)

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注文番号:000608 主な配達日12月25日～12月30日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネをブレンド。圧搾一番しぼりを水、湯、電熱で脱色・脱臭し、湯洗い洗浄法で精製。

本体 1,350円

(税込1,458円)

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注文番号:000593 主な配達日12月25日～12月30日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

自社仕込みの加塩純米酒に本みりんを配合しています。風味豊かな調味料です。アルコール分11.5％。

本体 352円

(税込380円)

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このレシピに関連する消費材

• 

  里芋500g 本体 248円(税込268円)