春の天ぷら
エビや野菜をカラッと揚げて彩りよく
材料
4人分/1人分:390kcal 塩分1.75g
- 天ぷら粉 100g
- エコシュリンプ(L) 1袋
- かぼちゃ 250g
- ピーマン 4個
- レンコン 1/3個
- たけのこ水煮カット 1袋
- 大根 1/4本(300g)
- 国産ブレンドなたね油 適量
- 大葉 4枚
- 万能つゆ 大さじ4
つくり方
調理時間25分※
- 1 えびは包材の表示通りに解凍し、殻と背わたを取り水洗いしてザルにあげる。かぼちゃは種を取り7mm厚さの半月切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとる。レンコンは皮をむき7mm厚さの半月切りか輪切りにする。たけのこは食べやすい大きさに切る。大根はすりおろして水を切る。
- 2 ボウルに冷水160mlを入れ、天ぷら粉を加えてさっと混ぜる。
- 3 鍋になたね油を熱し(目安は、菜箸を入れて小さな泡が立つくらい)、具材を②にくぐらせて揚げる。
- 4 器に③を盛り、大葉と大根おろしを添える。
- 5 包材の表示通りに希釈した万能つゆを添える。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。カロテンやビタミンC、食物繊維などを含み、緑黄色野菜としてのかぼちゃが人気を集めています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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天ぷら粉 本体 330円(税込356円)
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エコシュリンプ(L)200g 本体 1,270円(税込1,372円)