ほうれん草と落とし卵のカレースープ
スパイシーな香りで食欲アップ
材料
2人分/1人分:319kcal 塩分0.9g
- ほうれん草 80g
- 豚肉ロース・肩ローススライス 100g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 人参 1/6個(30g)
- なたね油 大さじ1/2
- 純カレー粉 7g
- 鶏卵 2個
- ★ グループ ★ とりがらだし顆粒 1袋(8g) ★ 素精糖 小さじ1/2 ★ 真塩 少々 ★ ブラックペッパー 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。ほうれん草はサッとゆでて水にさらし、水気を絞って4cm長さに切る。
- 3 鍋になたね油を熱し、①を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりしたら人参を加える。全体に油がまわったらカレー粉をふって炒める。香りが出てきたら水1と1/2カップを加え、煮立ったらアクを取り、★で味をととのえる。
- 4 卵をそっと落とし入れてふたをする。卵白が固まったらほうれん草を加えて火を止める。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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