春爛漫ちらし寿司
うなぎやスモークサーモンを使えば、より華やかになります。
材料
4人分/1人分:465kcal 塩分1.6g
- 8種の具材が入った ちらし寿司の素 1袋
- 温かいご飯 680g
- 鶏卵 3個
- 素精糖 小さじ2
- 国産ブレンドなたね油 小さじ1
- 絹さや 1/2袋(15g)
- 真塩 少々
- きざみうなぎ(静岡産) 1袋
- 寿しでんぶ 1/2袋
- スモークサーモン・スライスバラ 1パック
つくり方
調理時間20分※
- 1 温かいご飯にちらし寿司の素を加え、切るように混ぜる。
- 2 錦糸卵を作る。ボウルに卵を割りほぐし素精糖を加えて混ぜる。フライパンになたね油を熱し、卵液を半量流して広げ、表面が乾いたらまな板の上に取り出す。同様にして残りの卵液も焼き、好みの長さに切ってせん切りにする。
- 3 絹さやは筋を取り、さっと塩ゆでして斜め半分に切る。きざみうなぎは包材の表示通り温め別添のタレをかける。
- 4 器に①を盛り、②を広げる。③、でんぶ、解凍したスモークサーモンをバランスよくのせる。
- 5 「国産大豆味付けいなり(消泡剤不使用)」に入れれば、いなり寿司にもアレンジできる。
コツ・ポイント
錦糸卵を作るときは、砂糖が入っているため焦げやすいので、卵をフライパンに広げて固まってきたら弱火にして表面が乾くまでゆっくり加熱するのがポイント。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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スモークサーモン・スライスバラ 本体 665円(税込718円)
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きざみうなぎ(静岡産) 本体 1,295円(税込1,399円)
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寿しでんぶ 本体 214円(税込231円)