つくり方

• 1 鍋に水120mlと昆布を入れて1時間ほどおく。昆布を取り出して細切りにして鍋にもどす。
• 2 えのきだけは石づきを切り落として、長さを半分に切る。根元の方は手でほぐしておく。
• 3 ①の鍋に★を加えて火にかけ、煮立ったら②を加えてときどき混ぜながら７～８分煮る。炊き上がり時はとろみのついた煮汁もしっかりと残っている状態。
• 4 粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

半量で作る場合は、煮る時間を３〜4分で調整する。【保存の目安：冷蔵で1週間ほど、冷凍で1か月】

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000201 主な配達日4月29日～5月4日

えのきだけ200g

２００ｇ

甘い香り、歯切れの良さ。ベーコンとの相性がよく、洋風料理にもよく合います。

本体 138円

(税込149円)

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(59) 件のレビュー

注文番号:000601 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 490円

(税込529円)

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(7) 件のレビュー

注文番号:000608 主な配達日4月29日～5月4日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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(33) 件のレビュー

注文番号:000617 主な配達日4月29日～5月4日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

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このレシピに関連する消費材

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  みついし昆布 本体 598円(税込646円)