ビビンバ風豚丼
焼肉のたれとごま油の香りが食欲をそそる
材料
2人分/1人分:829kcal 塩分:2.6g
- 豚肉切り落とし 200g
- 焼肉のたれ 大さじ3
- 人参 1/2本(90g)
- 小松菜 80g
- 豆もやし 100g
- ごま油 大さじ1/2
- 温かいご飯 360g
- 卵黄 2個
- ★ グループ ★ 真塩 ひとつまみ×3 ★ とりがらだし顆粒 1袋 ★ ごま油 大さじ1
つくり方
調理時間50分
- 1 ポリ袋に豚肉と焼肉のたれを入れてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
- 2 人参はせん切りにし、小松菜は4cm長さに切る。
- 3 ②と豆もやしを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。野菜ごとに分けてボウルに入れ、★を等分に加えて和える。
- 4 フライパンにごま油を熱して①を炒める。
- 5 器にご飯を盛り、③、④、卵黄をのせる。
コツ・ポイント
残った卵白はスープなどに使えます。気温が高い時期は卵黄を温泉卵に替えることをおすすめします。
このレシピで使われている消費材
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
このレシピに関連する消費材
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子大豆もやし200g 本体 78円(税込84円)