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巻き寿司（ボリューム肉巻）

焼肉味の変わり寿司。

材料

２本分／１本分：948kcal　塩分5.8g

焼のり 2枚
炊いたご飯 1.5合（500g）程度　
すし酢大さじ3
国産ブレンドなたね油小さじ1
牛肉切り落とし 160g
焼肉のたれ大さじ3
ほうれん草 100g
皮むきいりゴマ大さじ2
＜卵焼きの材料＞鶏卵 3個
＜卵焼きの材料＞国産ブレンドなたね油適量
★ グループ ★ ＜卵焼きの材料＞丸大豆醤油小さじ1/4 ★ ＜卵焼きの材料＞真塩ひとつまみ(1g) ★ ＜卵焼きの材料＞素精糖大さじ1と1/2 ★ ＜卵焼きの材料＞みりん風醸造調味料大さじ1

●卵焼きの作り方はこちら

卵焼き

●巻き寿司の巻き方はこちら

太巻き寿司　巻き方

つくり方

調理時間20分

1 卵と★で卵焼きをつくり、棒状に切る。ご飯にすし酢を加えて混ぜ、冷めたら2等分にする。
2 フライパンになたね油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら焼肉のたれを加えて炒める。ほうれん草はサッとゆでて水にさらす。水気を絞って根元を切る。
3 巻きすにのりを1枚広げ、のりの手前側に1cm、奥側に4cmの余白を取って酢飯1/2量を広げる。酢飯の巻き終わり部分は、高さ2cmの山になるように盛り上げる。ほうれん草、肉、卵焼きを各半量ずつ並べ、ゴマをふりかける。
4 巻きすと具を一緒に持ち上げ、指先で具を押し込むようにして巻き込む。残りも同様に作る。

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりにレタスやいんげんなどの野菜でもOKです。並べる具材は、手前側に固めの具材をのせて芯にすると、巻きやすい。巻くときは、強めにグイグイと巻くのがコツ。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000646 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
(えび)・(かに)

焼のり

板のり１０枚

提携先で仕入、加工、出荷まで一貫して行い流通過程を省略しているので、高品質なのに手ごろな価格。便利なチャック付袋入り。

本体 542円

(税込585円)

注文番号:000619 主な配達日4月29日～5月4日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

注文番号:000369 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
牛

牛肉切り落とし320g

３２０ｇ（約１６０ｇ×２）

カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。

本体 1,396円

(税込1,508円)

注文番号:000629 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
麦・豆・りんご・ごま

焼肉のたれ

４２０ｇ

醤油など提携生産者の原料で作りました。もみだれにもつけだれにも使えます。

本体 488円

(税込527円)

注文番号:000271 主な配達日4月29日～5月4日

イメージ

アレルゲン
卵

鶏卵（10個パック）

１０個（ＭＳ〜ＬＬ）

国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。

本体 363円

(税込392円)