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牛乳もち
ぷるぷる食感のやさしい味
材料
４人分／１人分：100kcal 塩分0.1g
- きな粉 大さじ1
- ★ グループ ★ 片栗粉 大さじ3 ★ 素精糖（またはグラニュー糖） 大さじ2 ★ 牛乳 1カップ
- ● グループ ★ 黒糖かちわり（刻む） 50g ★ 水 1/4カップ
つくり方
調理時間15分
-
1
鍋に★を入れてよく混ぜてから火にかける。木ベラ（ゴムベラ）で混ぜ続け、ねばりが出てきたら焦げないように弱火にして2分ほど練り混ぜる。 ※片栗粉にとろみをつけるには、全体にしっかり熱を行きわたらせます。ねばりが出てからも常に全体を撹拌して火を通しましょう。
- 2 ①に十分にねばりが出たら、スプーンで一口大にして冷水に取る。
- 3 耐熱ボウルに●を入れ、電子レンジで2分加熱する。いったん取り出して全体を混ぜ、さらに1分半加熱する。
- 4 器に水気をきった①を盛り、②ときな粉をかける。
コツ・ポイント
たんぱく質が豊富なきな粉と、牛乳の組み合わせはオススメ。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
片栗粉
本体 175円(税込189円)
-
波照間島産黒糖かちわり
本体 300円(税込324円)
