牡蠣とりんごのクリームソース
りんごの甘酸っぱさがアクセントに
材料
2人分/1人分:422kcal 塩分1.7g
- 生かき 130g
- 片栗粉 大さじ1
- りんご 1/2個(150g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ほうれん草 100g
- なたね油 小さじ1
- バター 15g
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
- バケット 2枚
- ★ グループ ★ 生クリーム 1/2カップ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 かきは塩水で洗って水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2 りんごはいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 3 ほうれん草はゆでて3分ほど水にさらし、水気を絞って4cm長さに切る。
- 4 フライパンになたね油を熱し、①の両面を焼いて8割くらい火を通し、取り出す。
- 5 フライパンの汚れを拭き、バターを熱して溶かし②を炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、③と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6 ★を加えて静かに混ぜ、火にかける。④を戻し入れてとろみがつくまで加熱する。
- 7 器に盛り、バケットを添える。
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉薄力タイプ 500g 本体 222円(税込240円)
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