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たらと塩もみ白菜鍋
野菜も魚もバランスよく摂れて元気になれる、冬のお手軽鍋レシピ
材料
4人分／１人分：162kcal 塩分1.6g
- 真だら切り身（骨・皮取り） 320g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 少々
- なたね油 小さじ2
- 白菜 1/3個（500g）
- 生椎茸 3枚
- 長ねぎ 1本（80g）
- 純米酢 大さじ1
- ベトナム産ブラックペッパー（あらびき） 少々
- ごまだれ（ごま辛味オイルをたらす） 好みで
- ポン酢しょうゆ（ゆず） 好みで
- ★ グループ ★ なたね油 小さじ2 ★ 根生姜（せん切り） 1片
- ● グループ ★ とりがらだし顆粒 2袋（16g） ★ 真塩 小さじ2/3 ★ 酒 大さじ3 ★ 水 3カップ
つくり方
調理時間20分
- 1 たらは解凍して水気を取り、真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンになたね油を熱し、両面焼く。
- 2 白菜は1cm幅にざく切りし、真塩（小さじ1/2・分量外）をふって、しんなりしたら水気を絞る。生椎茸は薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 3 鍋に★を熱し、生姜の香りが出てきたら●を加える。ひと煮立ちしたら②と①を加えて3分ほど煮る。酢とブラックペッパーで味をととのえる。
- 4 好みでごまだれやポン酢しょうゆをつける。
コツ・ポイント
塩もみして水分を絞った白菜を使うと、スープが水っぽくならずおいしく食べられます。塩もみに使う塩は少量なので、塩分もさほど高くなりません。
このレシピで使われている消費材
(14)
件のレビュー
注文番号:000197
主な配達日5月6日～5月11日
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
(3)
件のレビュー
注文番号:000599
主な配達日5月6日～5月11日
びんの色を変更してお届けする場合があります
米だけで仕込んだ料理酒 入駒
９００ｍｌ １２．５度
料理に旨みと深みを持たせるため75％精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
本体
850円
(税込935円)
(13)
件のレビュー
注文番号:000608
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
このレシピに関連する消費材
-
国産小麦粉薄力タイプ 500g
本体 222円(税込240円)
-
真だら切り身（骨・皮取り）
本体 445円(税込481円)
-
ベトナム産ブラックペッパー（あらびき）
本体 340円(税込367円)
-
ごまだれ
本体 482円(税込521円)
