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フィッシュ＆チップス
ビールとスポーツ観戦のおともに♪
材料
4人分／1人分：230kcal 塩分0.3g
- じゃがいも 1個（150g）
- 真塩 少々
- 真だら切り身（甘塩味） 6切（160g）
- こしょう 適量
- なたね油 適量
- 純玄米黒酢 大さじ２
- 水 大さじ２
- パセリ（みじん切り） 適量
- マヨネーズ 大さじ２
- ★ グループ ★ 鶏卵（溶きほぐす） １個 ★ 小麦粉薄力タイプ 80g ★ 炭酸水 75ml
つくり方
調理時間25分
- 1 じゃがいもは８等分のくし形切りにし、1/2個分ずつラップに包み、電子レンジで３分ほど加熱し、真塩をふる。
- 2 ボウルに★を入れてさっくりと混ぜる。
- 3 真だらは解凍して水気をきり、こしょうをふって、②にくぐらせる。
- 4 鍋になたね油を170℃に熱し、①、③の順番に揚げる。途中、菜箸などで②をたらしながら衣を厚くし、カリッとさせる。
- 5 器に盛り、黒酢を水で割ったもの、パセリを加えたマヨネーズを添える。
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