いわしと小松菜のペペロンチーノ
こんがり焼いたいわしの風味がたまらない
材料
4人分/1人分:495kcal 塩分1.8g
- 真いわしフィレ 1袋
- 小松菜 250g
- 国産唐辛子(鷹の爪) 1本
- 真塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- オリーブオイル 大さじ5
- スパゲティ1.6mm 320g
- にんにく(薄切り) 1片
つくり方
調理時間20分※
- 1 小松菜は5~6cm長さに切り、唐辛子は輪切りにする。
- 2 真いわしフィレは解凍して水気を拭き、真塩とこしょう各少々をふって小麦粉薄力タイプを薄くまぶす。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、②の両面に焼き色をつけて取り出す。
- 4 スパゲティは表示通りにゆでる。
- 5 ③のフライパンにオリーブオイル大さじ3を足し、にんにくと唐辛子を入れて熱する。香りが出てきたら小松菜を加え、真塩小さじ1/3とこしょう少々をふる。全体に油がまわったら、④と④のゆで汁1/4カップを加えて炒め合わせ、③とともに器に盛る。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茎葉の長さは約20〜38cmが目安です。カルシウム・鉄も含んだ人気の野菜です。特にカルシウム量は牛乳以上。
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉 薄力タイプ1kg 本体 370円(税込400円)
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スパゲティ1.6mm450g 本体 400円(税込432円)
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国産唐辛子(鷹の爪) 本体 208円(税込225円)