韓国風肉そぼろのレタス包み
ピリッとした辛さの万能肉そぼろ
材料
4人分/1人分:414kcal 塩分1.5g
- 牛ひき肉 1パック
- ごま油 大さじ1
- にんにく 大さじ1
- コチュジャン 大さじ3
- 丸大豆醤油 大さじ1
- きゅうり 1本
- サニーレタス 8枚
つくり方
調理時間20分
- 1 フライパンにごま油を熱し、牛ひき肉を炒める。肉がほぐれてきたら、おろしにんにく、コチュジャン、醤油を加えて余分な水分がなくなるまで炒める。
- 2 きゅうりは斜め薄切りにして、さらに細切りにする。器にサニーレタスをのせ、きゅうり、肉そぼろの順に盛る。保存する場合は粗熱が取れたら、保存容器に入れ冷蔵庫に。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存して、2~3日で食べきってください。ナムルと一緒にご飯にのせてビビンバ風にしたり、卵に混ぜ込み焼いて、お弁当のおかずとして活用しても。
このレシピで使われている消費材
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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