チキントマト煮込み
生のトマトの酸味が生きた煮込料理
材料
4人分/1人分:379kcal 塩分1.5g
- 鶏肉モモ 1パック(500g)
- 玉ねぎ 1個(200g)
- 国産パプリカ 1袋(250g)
- トマト 3個(450g)
- ギリシャ産オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 2片(16g)
- ★ グループ ★ コンソメ顆粒 1袋(8g) ★ トマトケチャップ 大さじ2 ★ 粗びき塩胡椒 小さじ1
つくり方
調理時間35分※
- 1 鶏肉は解凍して一口大に、玉ねぎ、パプリカは2cm角に切る。トマトはヘタを取りざく切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める。香りが出てきたら鶏肉を入れて中火で炒め、両面に焼き色をつける。
- 3 玉ねぎ、パプリカを加えて全体を混ぜ、トマト、★を加え、落しぶたをして弱火で20分煮る。
- 4 粗熱が取れたら、保存容器に入れる。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存して、2~3日で食べきってください。※調理時間は解凍時間を除く