エリンギのお吸い物
エリンギの食感がお吸い物のアクセントに
材料
2人分/1人分:54kcal 塩分2.1g
- エリンギ 50g
- 肉厚わかめ 10g
- パックだし 1袋(8g)
- 油揚げ 1/2枚(20g)
- 真塩 小さじ1/4
- 丸大豆醤油 小さじ1
つくり方
調理時間10分
- 1 エリンギは食べやすい長さの薄切りにする。肉厚わかめは水につけて塩抜きし、ざく切りにする。油揚げは短冊切りにする。
- 2 鍋に水2カップとパックだしを入れて3~4分沸騰させてだしをとる。
- 3 パックだしを取り出し、エリンギ、油揚げを入れサッと煮、真塩、醤油で味をととのえる。
- 4 わかめを加え、ひと煮する。
このレシピで使われている消費材
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
-
クボタきのこセット(4種) 本体 588円(税込635円)