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減塩鶏じゃが
薄味なのに旨みしっかり
材料
2人分／1 人分 344kcal 塩分1.2g
- 鶏肉モモ角切り 100g
- 馬鈴薯 2個（300g）
- 人参 1/3本（40g）
- 玉ねぎ 1個（150g）
- いんげん 2本（20g）
- 丸大豆醤油 小さじ1弱
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/3 ★ にんにく(みじん切り) 1/2片 ★ ごま油 小さじ2
- ● グループ ★ みりん 大さじ2 ★ 酒 大さじ1 ★ 水 1/4カップ
つくり方
調理時間25分
- 1 ポリ袋に鶏肉と★を入れてもみ込み、15分～一晩ほど冷蔵庫におく。
- 2 馬鈴薯は一口大に切り水にさらす。人参は半月切り、玉ねぎはくし形切りにする。いんげんは塩ゆでし3cm長さに切る。
- 3 鍋で１を中火で炒め、肉の色が変わったら、馬鈴薯、人参、玉ねぎを加えて炒める。●を加え、ふたをして弱めの中火で15分煮る。（※途中ふたを取り全体を混ぜる。）仕上げに丸大豆醤油を加えひと煮立ちさせる。
- 4 器に３を盛り、いんげんを散らす。
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけておくことで、仕上げの調味料が少なめで済みます。最小限の調味料で蒸し煮にするので、つゆが少なめでほっこりした仕上がりに。
このレシピで使われている消費材
(59)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
このレシピに関連する消費材
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あっぱれ育ち玉ねぎ700g
本体 248円(税込268円)
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にんにく200g
本体 468円(税込505円)
