牛肉とじゃがいもの チンジャオロース
じゃがいものビタミンCが鉄の吸収を助ける
材料
4人分/1人分 283kcal 塩分1.4g
- 冷凍牛肉細切り 200g
- 片栗粉 小さじ1
- 馬鈴薯 大2個(500g)
- ピーマン 2個(100g)
- カラーピーマン 1/4個(50g)
- 青椒肉絲ソース 1袋(110g)
- ごま油 大さじ1
- ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ 料理酒 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 牛肉は解凍し、キッチンペーパーで水気を取り、★をもみ込み片栗粉をまぶす。
- 2 馬鈴薯は5mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
- 3 ピーマンとカラーピーマンは5mm幅の細切りにする。
- 4 フライパンにごま油小さじ1を熱し、1を炒めて色が変わったら取り出す。
- 5 4のフライパンにごま油小さじ2を熱し、2を入れて混ぜながら3分ほど炒め、3、4、青椒肉絲ソースを加え、強火で炒め合わせる。
コツ・ポイント
細切りされている牛肉と青椒肉絲ソースを使うので調理がとても楽。フライパンに肉を戻してからは強火でサッと炒めるようにすると、じゃがいものシャキシャキ感が楽しめます。
このレシピで使われている消費材
料理に旨みと深みを持たせるため75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
このレシピに関連する消費材
-
片栗粉 本体 175円(税込189円)
-
カラーピーマン140g 本体 274円(税込296円)
-
青椒肉絲ソース(2袋) 本体 408円(税込441円)