プルコギ風焼き肉サラダ
葉野菜やトマトに焼いた味付け肉をたっぷりのせて
材料
4人分/1人分:194kcal 塩分1.0g
- 牛肉切り落とし 200g
- レタス 70g
- サニーレタス 70g
- トマト 1個(200g)
- いりごま(白) 適量
- ★ グループ ★ りんご(すりおろし) 1/4個(70g) ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ ごま油 大さじ1/2 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ にんにく(すりおろし) 1片
つくり方
調理時間25分
- 1 牛肉は★をもみ込む。レタス、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは輪切りにする。
- 2 フライパンを熱し1の牛肉をタレごと入れて肉の色が変わるまで焼く。
- 3 器に1の野菜を盛り、トマトをのせる。2をのせて焼き汁を全体にかけ、白ごまをふる。
このレシピで使われている消費材
カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚のスライスに。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品が含まれます。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
海水塩に黒と白の粗挽き胡椒を混ぜた、一度に両方の味付けができる調味料。香りがよくステーキや揚げ物、野菜炒めなどに。
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