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豚つくね

ひき肉の旨みと甘辛ダレで食べごたえ抜群

材料

5人分／1人分：350kcal・塩分：1.5g

豚肉ひき肉 480ｇ
玉ねぎ 1個（200g）
根生姜 1片
椎茸 2個
なたね油大さじ1
水菜 50ｇ
★ グループ ★ 鶏卵 1個 ★ 酒小さじ2 ★ 丸大豆醤油小さじ2 ★ 片栗粉大さじ2
● グループ ★ 酒大さじ2 ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ みりん風醸造調味料大さじ1と1/2 ★ 素精糖大さじ1と1/2 ★ 皮むきいりゴマ小さじ2

つくり方

調理時間30分

1 玉ねぎ、根生姜、椎茸は粗みじん切りにする。
2 ボウルにひき肉、①、★を入れてよく練り混ぜ、15等分して、それぞれ小判形に整える。
3 フライパンになたね油を熱して②を焼く。両面に焼き色がついたらふたをして、弱火で5分ほど焼く。中まで火が通ったら、●を加えて煮からめる。
4 器に盛り、4cm長さに切った水菜を添える。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000312 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
豚

豚肉ひき肉480g

４８０ｇ（約２４０ｇ×２）

ブロックやスライスの整形で生じた端肉と、ウデ肉も使用。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 944円

(税込1,020円)

注文番号:000193 主な配達日5月6日～5月11日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

注文番号:000197 主な配達日5月6日～5月11日

生椎茸（原木）100g

１００ｇ

原木栽培です。傘の厚いものや平べったいものがありますが、栄養的には変わりありません。

本体 234円

(税込253円)

注文番号:000592 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・豆

丸大豆醤油900ml

９００ｍｌ

大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。

本体 490円

(税込529円)

注文番号:000598 主な配達日5月6日～5月11日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

注文番号:000609 主な配達日5月6日～5月11日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

このレシピに関連する消費材

玉ねぎ1．5kg 本体 378円(税込408円)
皮むきいりごま200g 本体 390円(税込421円)

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