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ミックスベジタブルチーズオムレツ
野菜を加えてボリュームアップ!
材料
4人分/1人分:200kcal・塩分:0.8g
- 鶏卵 6個
- オリーブオイル 大さじ1 1/2
- 北海道ミックスベジタブル(かぼちゃ入り) 100g
- 真塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- ミックスチーズ 50g
つくり方
調理時間15分
- 1 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、ミックスベジタブルをさっと炒め、塩・こしょう各少々(分量外)で調味して取り出す。
- 2 ボウルに卵を割りほぐし、1とミックスチーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 3 1のフライパンを中火でゆっくり熱してオリーブ油大さじ1を回し入れる。2を流し入れてさいばしで混ぜ、半熟になったらふたをして弱火で7~8分蒸し焼きにする。
- 4 オムレツの表面が固まってきたら、フライパンに皿をかぶせてヒックリ返し、すべらせるようにフライパンに戻す。ふたをせずに2分ほど焼く。
コツ・ポイント
ミックスベジタブルで色も食感も変わりカラフルになり、見た目もgood!多めの熱したオリーブオイルがふんわり仕上げるコツになります。フライパンの大きさによって厚みが変わります。
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