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豚ひき照り焼き　野菜添え

小さな肉団子はお弁当にもぴったり

材料

4人分／182kcal　塩分1.2g

豚肉ひき肉 240g
小麦粉薄力タイプ適量
スナップエンドウ 8本（40g）
ぶなしめじ 1パック（200g）
★ グループ ★ 真塩少々 ★ 料理酒小さじ1
● グループ ★ 万能つゆ大さじ3

つくり方

調理時間20分

1 ひき肉は3cm角に切り、1つずつ丸めて小麦粉をまぶす。
2 スナップエンドウは筋を除き、塩ゆでにする。ぶなしめじはアルミホイルに並べ、★をふってトースターで5分ほど焼く。
3 フライパンを熱し、油をひかずに①をころがしながら焼く。火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、万能つゆと水大さじ１を加えて煮からめる。
4 器に盛り、②を添える。

コツ・ポイント

脱気包装パックのひき肉の結着力を生かしたレシピです。ひき肉はパックに入ったまま切り分けても、取り出してから切り分けてもOK。添え物のぶなしめじの、真塩と料理酒をかけて加熱する調理法を「酒煎り」と言います。ゆでるよりも旨味を閉じ込めることのできる調理法です。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000312 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
豚

豚肉ひき肉480g

４８０ｇ（約２４０ｇ×２）

ブロックやスライスの整形で生じた端肉と、ウデ肉も使用。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 944円

(税込1,020円)

注文番号:000663 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
(卵)・(乳)・麦・(豆)

国産小麦粉　薄力タイプ1kg

１ｋｇ

国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。

本体 370円

(税込400円)

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000599 主な配達日5月6日～5月11日

びんの色を変更してお届けする場合があります

米だけで仕込んだ料理酒　入駒

９００ｍｌ　１２．５度

料理に旨みと深みを持たせるため75％精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。

本体 850円

(税込935円)

注文番号:000603 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 472円

(税込510円)

このレシピに関連する消費材

ぶなしめじ200g 本体 164円(税込177円)

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配達予定

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豚ひき照り焼き 野菜添え

材料

4人分／182kcal 塩分1.2g