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10月2回 C週
注文締切
9/30(月)10/5(土)
配達予定
10/7(月)10/12(土)
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豚ひき煮込みハンバーグ

完成写真

こねずにできてお肉の味がしっかり

材料

2人分/352kcal 塩分1.3g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • ぶなしめじ 50g
  • エリンギ 50g
  • なたね油 小さじ1
  • 小麦粉薄力タイプ 小さじ1
  • 信州トマトジュース 1缶(190g)
  • ローレル 1枚
  • パセリ 適量(みじん切り)
  • グループ 真塩 少々 こしょう 少々 ミックスハーブ 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 ひき肉は開封し、パックに入ったまま6等分に切り分けて取り出す。★で下味を付け、軽く形を整えて小麦粉(分量外)をまぶす。
  • 2 玉ねぎはみじん切り、しめじとエリンギは食べやすい大きさに切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①を両面色づく程度に焼き(この時点では中まで火は通さなくてよい)、一度取り出す。
  • 4 ③の油の残ったフライパンに②を加えて炒め、しんなりしたら小麦粉をふってさらに2分ほど炒める。トマトジュースを注ぎ入れ、③とローレルを加え弱火で10分ほど煮込む。
  • 5 器に④を盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

脱気包装パックのひき肉の結着力を生かしたレシピです。つなぎを使わないのでお肉の味がしっかり味わえるハンバーグに。 野菜を炒めるときに小麦粉をふることで、ほどよいとろみのついたソースに仕上がります。

このレシピで使われている消費材

星五つ 14件のレビュー
注文番号:000317
480g(約240g×2)
本体745円(税込805円)
アレルゲン
星五つ 1件のレビュー
注文番号:240061
1kg
本体258円(税込279円)
星二つ 1件のレビュー
注文番号:000160
1.5kg(1個5〜12cm)
本体314円(税込339円)
注文番号:000201
150g
本体258円(税込279円)
星四つ 6件のレビュー
注文番号:000552
1650g
本体1,022円(税込1,104円)
注文番号:000603
1kg
本体268円(税込289円)
アレルゲン
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