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11月4回 B週
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体よろこぶ 満点ひじき煮

完成写真

根菜をたっぷり使って

材料

5人分 ★1人分:48kcal 塩分:1.1g ※調理時間はひじきをもどす時間を含まない

  • ひじき 30g
  • 人参 1/2本(50g)
  • レンコン 1/2節(60g)
  • いんげん 30g
  • 冷凍ごぼう(ささがき) 80g
  • なたね油 小さじ1
  • グループ 万能つゆ 大さじ3 1/2カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 ひじきは水でもどして長い場合は食べやすい長さに切る。
  • 2 人参は3cm長さの太めのせん切り、レンコンはいちょう切り、いんげんは塩ゆでし斜め切りにする。
  • 3 鍋になたね油を熱し、人参、レンコン、ごぼうを入れてサッと炒め、①と★を加えて10分ほど煮る。いんげんを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

●お惣菜として食べる他、ご飯に混ぜておにぎりにしたり、卵焼きの具として加えたり、サラダのトッピングにするなどの使い方も。 ●油揚げ、大豆ドライパック缶、しらたきなどを具材に使うのもおすすめです。

このレシピで使われている消費材

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