ミニトマトの肉巻ソテー
トマトと豚肉による旨みのハーモニー
材料
4人分 ★1人分:275kcal 塩分:1.4g
- ミニトマト 16個(208g)
- 豚肉モモスライス 16枚(310g)
- 真塩・こしょう 各少々
- 小麦粉(薄力タイプ) 適量
- なたね油 大さじ2
- レタス 1/4個(75g)
- ★ グループ ★ 酒 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 ミニトマト1個を、豚肉1枚で包んだものを16個作り、真塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンになたね油を熱し、①をころがしながら焼く。全体に焼き色が付いたら、★を加えて煮絡める。
- 3 器に盛り、細切りにしたレタスを添える。
このレシピで使われている消費材
脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇 本体 850円(税込935円)