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豚肉の昆布巻き煮
材料
4人分
- みついし昆布 45g
- かんぴょう 20g
- 豚肉カタ・バラスライス 200g
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ2 ★ 本みりん 大さじ2 ★ 酒 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2
つくり方
- 1 みついし昆布と水3カップをボウルに入れ、15分ほどおいてもどす。もどし汁はとっておく。かんぴょうはサッと水洗いし、真塩(分量外)をまんべんなくまぶしてもみ、再度水洗いする。
- 2 昆布を取り出し、水気をきって広げる。豚肉をのせて巻き、かんぴょうで結ぶ。
- 3 鍋に②を並べ、①のもどし汁と★を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、20分ほど煮て器に盛る。