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5月2回 D週
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豚肉の昆布巻き煮

完成写真

材料

4人分

つくり方

  • 1 水にみついし昆布1/2袋（約6枚）を入れ15分ほど置いて戻す。かんぴょう20gは塩もみして、水につけてもどす。
  • 2 昆布を取り出して広げ、豚肉カタ・バラ（スライス）200gを乗せて巻き、かんぴょうで結ぶ。
  • 3 鍋に②を並べ、①の戻し汁(3カップ)と丸大豆醤油・みりん・料理酒各大さじ2、素精糖小さじ2を加えて火にかける。煮立ったら弱火にして15～20分煮る。
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