つくり方

• 1 はるさめ60gは熱湯で戻し、水にとって食べやすく切る。人参1/2本は細切り、にら50gは4cm長さに切る。
• 2 フライパンになたね油大さじ1、にんにく(みじん切り)1片分、根生姜(みじん切り)1片分を入れて熱し、香りがしたら豆板醤小さじ1を入れ、人参を炒める。
• 3 ②にはるさめ、丸大豆醤油・料理酒各大さじ2、素精糖小さじ2、真塩・こしょう各少々、水大さじ3、まぐろスープ煮2缶を加え、はるさめに汁を吸わせるように炒める。
• 4 にらを加えて炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を落とす。