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11月4回 B週
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お手軽白和え

完成写真

定番副菜を簡単プロセスで

材料

2人分 ★1人分:100kcal 塩分:0.6g ※調理時間は豆腐の水切り時間を含まない

  • ほうれん草 100g
  • 人参 1/4本(30g)
  • えのき茸茶漬 大さじ2
  • グループ 木綿豆腐 1/4丁(75g) 素精糖 小さじ1 すりごま白 大さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 豆腐はキッチンペーパーに包むなどして水切りする。
  • 2 ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。人参は3cm長さの細切りにしてゆでる。
  • 3 ★をボウルに入れ、フォークなどで豆腐をつぶしながら混ぜ合わせて和え衣を作る。②とえのき茸茶漬けを加えて和える。

コツ・ポイント

●味付けのための下煮や豆腐の裏ごしの要らない簡単プロセス。よりなめらかな白和えにしたい場合は、和え衣をフードプロセッサーで作っても。 ●えのき茸茶漬を味付けに使うと手軽でコクも出るのでおすすめ。

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