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ひなまつりの3色ミルクプリン
春の彩りを楽しむかわいらしいデザート
材料
240mlのカップ4個分 ／1人分：185kcal 塩分0.2g
- ＜抹茶プリン＞クリスタルゼラチン 3g
- ＜抹茶プリン＞抹茶早春の香 小さじ2
- ＜牛乳プリン＞クリスタルゼラチン 3g
- ＜いちごプリン＞いちご 70g
- ＜いちごプリン＞牛乳 180ml
- ＜いちごプリン＞ビートグラニュー糖 25g
- ＜いちごプリン＞クリスタルゼラチン 3g
- ＜飾り用＞いちご(半分に切る) 4粒
- ★ グループ ★ ＜抹茶プリン＞牛乳 150ml ★ ＜抹茶プリン＞ビートグラニュー糖 25g
- ● グループ ★ ＜牛乳プリン＞牛乳 200ml ★ ＜牛乳プリン＞ビートグラニュー糖 20g
つくり方
調理時間20分※
- 1 【抹茶プリン】鍋に★を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。ゼラチンを加えて溶かし、湯大さじ3で溶いた抹茶を混ぜる。粗熱がとれたら器に流し入れ、30分以上冷蔵庫で冷やし固める。
- 2 【牛乳プリン】鍋に●を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。ゼラチンを加えて溶かし、粗熱がとれたら①の上に注ぎ入れ、30分以上冷蔵庫で冷やし固める。
- 3 【いちごプリン】いちごと牛乳大さじ3をミキサーに入れ、いちごの粒がなくなるまでしっかり攪拌してピューレにする。鍋に牛乳135mlとビートグラニュー糖を入れて弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。ゼラチンを加えて溶かし、粗熱がとれたらピューレを加えて混ぜ、②の上に注ぎ入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4 ③が固まったら、飾り用のいちごをのせる。
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させず、粗熱はしっかりとってください。また、ミキサーにかけるいちごは十分に撹拌してください。分離する恐れがあります。※調理時間は冷やす時間を除く
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
クリスタルゼラチン
本体 692円(税込747円)
