えびとじゃがいものクリームグラタン
フレーク状のルウでグラタンもお手の物
材料
4人分 ★1人分:275kcal 塩分:1.2g ※調理時間は解凍時間を除く
- ファーマーズシュリンプ下処理済(L) 140g
- 真塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- 馬鈴薯 2個(300g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- バター 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 冷凍ほうれん草 50g
- ミックスチーズ 50g
- ★ グループ ★ 牛乳 1と1/2カップ ★ ホワイトルウフレーク 40g
つくり方
調理時間30分
- 1 えびは解凍して水気を拭き取り、真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。
- 2 馬鈴薯は1個ずつラップに包み、電子レンジで6分ほど加熱する。皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に並べる。玉ねぎは薄切りにする。
- 3 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら①と酒を加えてさらに炒め、★を加えて弱火で2分ほど煮る。
- 4 ほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら耐熱容器に流し入れる。ミックスチーズをのせ、オーブントースターで15分ほど焼く。焼き色がついたら取り出す。
このレシピで使われている消費材
ベトナム南端部カマウ省で、環境に配慮した養殖法で農家が育てました。尾を残して殻をむき、背ワタを除いて背の部分に切込みを入れ広げました。エビのグリル焼き、エビチリ、エビマヨなどの料理に簡単に使えます。
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
このレシピに関連する消費材
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はればれ育ち玉ねぎ1.5kg 本体 398円(税込430円)
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冷凍ほうれん草 本体 280円(税込302円)
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ホワイトルウ フレーク 本体 384円(税込415円)