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ぶり甘辛照り焼き丼
野菜と温泉たまごを添えて ボリュームある丼に
材料
2人分 ★1人分：639kcal 塩分：0.6g
- ぶり切り身 2切れ(160g)
- 照り焼きのたれ 大さじ3
- 小麦粉薄力タイプ 小さじ2
- 温泉たまご 2個
- チンゲン菜 100g
- ぶなしめじ 60g
- 赤唐辛子(細切りにする) 適宜
- なたね油 小さじ2
- 温かいご飯 300g
- ★ グループ ★ 料理酒 小さじ1/2 ★ にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
つくり方
調理時間20分
- 1 ぶりは解凍して水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。★で下味を付け小麦粉をまぶす。
- 2 チンゲン菜は3cm長さに切る。ぶなしめじは根元の硬い部分を切り小房に分ける。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①を並べる。軽く焼き色がついたら空いたところに②をを加え、野菜がしんなりしたら取り出す。ぶりが両面焼けたら(5分程度)、照り焼きのたれを加えてからめる。
- 4 器にご飯を盛り、③と温泉たまごをのせ、赤唐辛子を添える。
コツ・ポイント
●下味をつけるひと手間でぶりが食べやすくなります。照り焼きのたれを使えば味付けも簡単にキマります。
