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大根と鶏肉の塩スープ

完成写真

シンプルな味で体が温まる

材料

4人分 ★1人分：290kcal 塩分：1.0g

  • 大根(先端部分) 10cm(300g)
  • 鶏肉ぶつ切り 500g
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • ★ グループ ★ 根生姜(薄切り) 1/2かけ ★ 料理酒 大さじ3 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ 水 700ml

つくり方

調理時間30分

  • 1 大根は皮をむいて乱切りにする。
  • 2 鍋に解凍した鶏肉と★を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取り除き、中火にして大根を加え20分ほど煮る。
  • 3 器に②を盛り、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

●骨から良いだしが出るので、ぶつ切り以外を使う場合も手羽などの骨付き肉がおすすめです。

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