放射能検査結果データベース
カテゴリ 
消費材検索 
ランキング 
注文ガイド 
eくらぶ登録
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。
鶏そぼろ
材料
作りやすい分量
- 鶏肉粗挽きモモミンチ・バラ凍結 300g
- 水 1/2カップ
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ2 ★ 素精糖 大さじ3(27g) ★ 料理酒 大さじ2と1/2 ★ 生姜汁 大さじ1
つくり方
-
1
ひき肉は凍ったまま、★と一緒に鍋に入れる。※調味料は加熱してからだと染み込みにくいので最初にしっかり混ぜる
-
2
水を加え、菜箸で水分とひき肉が均一になるように混ぜる。※水を加えることで、肉のしまり過ぎを防ぎしっとり仕上がる
- 3 ②を火にかけ、煮立つまで軽く混ぜながら煮る。※菜箸を数本使って混ぜると、肉全体にむらなく空気が入りふっくら仕上がる
- 4 肉の色が変わってきたら、鍋肌についたひき肉を時々こそげながら炒り煮する。
- 5 汁気がなくなったらできあがり。
コツ・ポイント
※冷蔵で4～7日、冷凍で約1カ月保存できます
