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煮込みハンバーグ
食べごたえバツグン
材料
4人分 ★1人分:397kcal 塩分:1.7g
- 牛ひき肉 250g
- 豚肉ひき肉 240g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個(150g)
- ブロッコリー 1/2個(100g)
- ぶなしめじ 1パック(100g)
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ パン粉 大さじ4 ★ 卵 1個 ★ 牛乳 大さじ2 ★ 真塩 小さじ2/3 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ 国産ホールトマトカット缶 1缶(230g) ★ トマトケチャップ 大さじ4 ★ ローレル 1枚 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間30分
- 1 ブロッコリーは小房に分け塩ゆでする。ぶなしめじは根元の硬い部分を切り小房に分ける。
- 2 ボウルに牛ひき肉、豚肉ひき肉、玉ねぎ、★を加えよくこねる。8等分にして成形する。
- 3 フライパンになたね油小さじ1を熱し、ぶなしめじを炒めて取り出す。
- 4 ③のフライパンになたね油小さじ1を熱し②を両面焼き、●を加え10分煮込む。③を加えてさらに5分煮る。器に盛り、ブロッコリーを添える。
コツ・ポイント
●牛と豚、2種類のひき肉を混ぜて使うので旨みがアップします。