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5月1回 C週
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牛しゃぶサラダ

完成写真

冷しゃぶ仕立てでさっぱりと

材料

2人分

  • 牛肉切り落とし 160g
  • 酒・真塩 少々
  • レタス 1/4玉(75g)
  • きゅうり 1/4本(25g)
  • パプリカ 1/6個(30g)
  • しょうゆドレッシング 大さじ2
  • ミックスナッツ 適宜

つくり方

  • 1 鍋に湯を沸かして酒と塩を加え、弱火で牛肉をサッとゆでる。湯をきり、粗熱を取る。
  • 2 レタスは手で一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、パプリカはヘタと種を除いて薄切りにする。
  • 3 器に②、①の順に盛り、ドレッシングをかける。好みで、砕いたミックスナッツを散らす。
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