放射能検査結果データベース
カテゴリ 
消費材検索 
ランキング 
注文ガイド 
eくらぶ登録
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。
水晶鶏梅ダレがけ
パサつきがちなムネ肉をしっとりさせる中華料理
材料
4人分 ★1人分：155kcal 塩分：2.0g
- 鶏肉ムネスライス 320g
- 水菜 100g
- 梅干し 2個
- 真塩 少々
- 片栗粉 適量
- 大葉(せん切り) 4枚
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ 素精糖 小さじ2 ★ ごま油 大さじ1/2 ★ 純米酢 大さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 水菜は4cm長さに切る。梅干しは種を除いて包丁でたたき、★と合わせてタレを作る。
- 2 鶏肉は解凍して水気を拭き取り、真塩を全体に揉み込んで片栗粉をまぶす。鍋に湯を沸かし、2～3分ゆでて冷水にとり、水気をきる。
- 3 器に水菜、②の順に盛り、大葉をのせてタレをかける。
コツ・ポイント
鶏肉ムネスライスの代わりに、鶏肉ムネ400gを使用してもおいしく食べられます。その場合は、観音開きにし、そぎ切りしてから調理してください。
