放射能検査結果データベース
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えびとじゃがいものミックスハーブ炒め
プリップリのえびとホクホクのいものハーモニーが絶妙
材料
2人分／1人分：171kcal 塩分1.2g
- ファーマーズシュリンプ下処理済（Ｌ） 140g
- 馬鈴薯 1個(150g)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 白ワイン 大さじ1
- バター 10g
- にんにく(みじん切り) 1/2片
- ★ グループ ★ ミックスハーブ 小さじ1/4 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ ブラックペッパー(あらびき) 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 えびは解凍して水気を拭き、真塩とこしょうで下味をつける。
- 2 馬鈴薯はよく洗って皮ごと一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。全体に焼き色がついたら白ワインを加えてふたをし、1分蒸し焼きにしていったん取り出す。
- 4 ③のフライパンにバターを熱し、②を炒める。表面に焼き色がついたら、③とにんにくを加えてサッと炒め、★を加えて味をととのえる。
コツ・ポイント
ファーマーズシュリンプの代わりに、同規格のエコシュリンプを使用してもおいしく食べられます。
