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10月1回 B週
注文締切
9/23(月)9/28(土)
配達予定
9/30(月)10/5(土)
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チキン南蛮

完成写真

揚げ焼きで手軽に

材料

2人分 ★1人分:423kcal 塩分:1.2g

  • 鶏肉モモ500g 250g
  • 片栗粉 小さじ2
  • なたね油(揚げ焼き用) 適量
  • すし酢 小さじ2
  • ブロッコリー 1/5個(40g)
  • トマト 1/6個(40g)
  • レタス 2枚(60g)
  • 1個
  • グループ 真塩 少々 こしょう 少々 すりおろしにんにく 少々
  • グループ マヨネーズ 大さじ2 玉ねぎ(みじん切り) 1/5個(30g) パセリ(みじん切り) 少々 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 解凍した鶏肉は、身側に包丁の刃先で3~4か所切り込みを入れ、大きい筋は切る。★で下味をつけ、全体に片栗粉をまぶす。
  • 2 フライパンになたね油を深さ2cm程度まで入れて中温(約170℃)に熱し、①の鶏肉を皮目から入れる。両面で約7分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。熱いうちにすし酢をふりかけ、粗熱が取れたらそぎ切りにする。
  • 3 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、トマトはくし形に切る。レタスは手でちぎる。
  • 4 タルタルソースを作る。卵はゆでてボウルに入れてフォークでつぶし、●を加えて混ぜる。
  • 5 器に②と③を盛り、④を添える。

このレシピで使われている消費材

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