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ミルフィーユビーフカツレツ
柔らかくジューシー
材料
2人分 ★1人分:686kcal 塩分:0.9g
- 牛肉バラスライス 200g
- レタス 20g
- レモン 1/10個(10g)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉 適量
- なたね油(揚げ油) 適量
- ミニトマト 2個(20g)
- 中濃ソース 大さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 レタスはひと口大にちぎり、レモンはくし形に切る。
- 2 牛肉は1/4量を重ねて、端から折りたたんで4×6cm程度の平らな四角形になるよう成形する。残りも同様に作り、真塩とこしょうをふる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3 熱したフライパンになたね油を2cmぐらいの深さまで注ぎ、②が色づくまで両面を揚げ焼きにする(約5分)。
- 4 器に①、ミニトマト、③を盛り、中濃ソースを添える。