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串&巾着おでん
子どもの好きな具材を取り入れて
材料
電子レンジは500Wが基準
- <巾着>
- 油揚げ 2枚
- ポークウインナー 2本
- 丸もち 4個(約120g)
- 人参(みじん切り) 1/3本(40g)
- いんげん(小口切り) 2本(40g)
- <ちくわトマト>
- グチ入ちくわ 4本
- ミニトマト 8個(80g)
- <ベーコン巻き>
- スライスベーコン 4枚
- エリンギ 75g
- <その他>
- おさかなソーセージらくリップ 1と1/2本
- 大根 1/2本(約500g)
- こんにゃく 1枚(300g)
- 卵 4個
- ブロッコリー 1/2個(100g)
- 馬鈴薯(メークイン) 小4個(400g)
- <だし汁>
- ★ グループ ★ 白だし 100ml ★ 水 900ml
つくり方
調理時間50分
- 1 <巾着>
- 2 油揚げに菜箸をこすりつけるように転がしてから半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。水気を切ってから開いて袋状にする。
- 3 ②にひと口大に切ったポークウインナー、丸もち、人参といんげんを入れ、口を閉じて楊枝でとめる。
- 4 <ちくわトマト>
- 5 ちくわは縦半分に切る。ミニトマトにちくわを巻き竹串にさす。
- 6 <ベーコン巻き>
- 7 エリンギは縦に4つ割りにし、4cmの長さに切り、ベーコンを巻きつけ竹串にさす。
- 8 <その他>
- 9 大根は皮をむき3cmの厚さ輪切りにし、15分ほど下ゆでする。卵はゆでて殻をむく。こんにゃくは小さめの三角形に切る。おさかなソーセージは2cmの長さに切り竹串にさす。
- 10 馬鈴薯(メークイン)はレンジで7分加熱してから皮をむく。ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでする。
- 11 鍋に★のだし汁を入れ、⑤と⑩以外の材料を入れ中火で20分ほど煮る。最後に⑤と⑩を入れ5分ほど煮る。
コツ・ポイント
※小さな子が食べるときは串・楊枝の扱いに十分注意しましょう。