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5月1回 C週
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ビーフカレー

完成写真

材料

4人分

  • 牛肉小間切れ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 馬鈴薯 2個
  • 人参 1個
  • 水 3カップ
  • なたね油 大さじ1
  • 辛口カレールウフレーク 2/3袋
  • ご飯 800g

つくり方

  • 1 玉ねぎはくし形切りにし、馬鈴薯は一口大、人参は乱切りにする。
  • 2 鍋になたね油を熱し、牛肉小間切れを炒め、色が変わったら①を入れて油を全体にまわすように炒める。
  • 3 水を加えて沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。一旦火をとめ、辛口カレールウフレークを入れてよく混ぜ、火をつけて全体がとろりとなるまであたためる。ごはんを盛った器にカレーをかける。
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