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12月4回 B週
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12/15(月)～12/20(土)
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12/22(月)～12/27(土)
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ささみの冷やしだし茶漬け

完成写真

火を使わずに作れて、夏におすすめ

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 鶏肉ササミ 150g
  • 真塩 少々
  • 料理酒 小さじ1
  • ミョウガ 2個(40g)
  • 大葉 5枚
  • 細ねぎ 4本(20g)
  • 素材まるごと顆粒和食だし 大さじ1(5g)
  • ご飯 600g
  • 梅ぼし 4個(1個6g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 解凍した鶏肉ササミは筋を除き、真塩と料理酒をふって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱し、手で粗くさく。出た汁ごと冷蔵庫で冷やしておく。
  • 2 顆粒和食だしと水3カップを合わせて冷やしておく。
  • 3 ミョウガと細ねぎは小口切り、大葉はせん切りにする。
  • 4 器にご飯を盛って①をのせ、③と梅ぼしを彩りよくのせ、②をかける。

コツ・ポイント

※調理時間は冷やす時間を除く

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