つくり方

• 1 きゅうり(1本)は細切りにし、ミニトマト(8個)は半分に切る。長ねぎ(1/2本)は5cm長さに切り、白髪ねぎにする。
• 2 甜麺醤パウチ(大さじ3)、丸大豆醤油(大さじ2)、酒(大さじ2)、素精糖(大さじ1)、とりがらだし粉末(1袋)、水(1カップ)はよく混ぜ合わせておく。
• 3 フライパンにごま油(大さじ1)、にんにく・根生姜(各みじん切り1片分)を入れて弱火で熱し、香りがしたら豚ひき肉(240g)を加えて強火でポロポロになるまで炒める。
• 4 ③に②を入れ、混ぜながら3～4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 5 生うどん(1と1/3袋)は表示通りゆでて器に盛り、④をかけて①を彩りよくのせる。