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かぼちゃと牛肉のバター醤油炒め
栄養バランスのよいボリュームおかず
材料
電子レンジは500Wが基準
- かぼちゃ 1/4個
- シシトウ 10本(または甘長とうがらし4～5本)
- にんにく 1片
- 牛肉切り落とし(または小間切れ) 200g
- なたね油 大さじ1
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ バター 20g
つくり方
調理時間25分
- 1 かぼちゃは種とワタを取って半分に切り、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して食べやすい大きさに切る。シシトウはヘタを切り、縦に1本切り目を入れる。にんにくは縦半分に切り、芯を取って叩いてつぶす。
- 2 牛肉切り落としは真塩、こしょう適量で下味をつける。
- 3 フライパンになたね油とにんにくを入れて炒め、②を加えてほぐしながら炒める。
- 4 かぼちゃを加えて1～2分炒めたら、シシトウを加えてさらに2～3分炒め、★を加えてさっと混ぜ合わせる。
