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4月2回 D週
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レバー麻婆

完成写真

苦手な人も食べられる!

材料

4人分 ★1人分:130kcal 塩分:1.6g

  • 鶏肉きも 200g
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • 麻婆豆腐ソース中辛 1袋
  • ごま油 小さじ1
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
  • グループ 料理酒 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 根生姜(すりおろし) 1かけ分

つくり方

調理時間20分

  • 1 きもは下処理をし、レバーはひと口大にそぎ切りする。レバーとハツ(心臓)をさっと洗って水気をよくふきとり、★をからめて10分ほどおく。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1を熱し、にんにく、長ねぎを炒め、しんなりしたら①を加えて炒める。
  • 3 色が変わったら麻婆豆腐ソースを加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油を落とす。器に盛り、細ねぎを散らす。
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