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ぎんだらのはちみつ味噌漬け焼き
脂が乗っておいしいぎんだらをもっとおいしくする、はちみつ味噌。
材料
4人分 ★1人分：200kcal 塩分：1.2g
- ぎんだら切身 4切
- 舞茸 適量
- 長芋 適量
- シシトウ 適量
- ★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ 60g ★ 純粋はちみつ 大さじ2 ★ 料理酒 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 ぎんだらは真塩をふってしばらくおき、表面に出てきた水分をふく。
- 2 袋に★を入れてよく混ぜ、①を入れて全面につくようのばし、3時間～半日程漬ける。
- 3 ★を軽く落として、魚焼きグリルで10～12分焼く。途中で焦げてきたらアルミホイルをかける。つけ合わせに、舞茸や切った長芋、シシトウなども一緒に焼く。
コツ・ポイント
※調理時間は漬ける時間を除く ※はちみつを使用しているため、１歳未満（乳児）の子どもが食べないように注意してください。
