つくり方

調理時間15分

• 1 【準備1】鍋に水5カップを入れ、みついし昆布2枚を3時間以上つけておく。
• 2 【準備2】鶏肉手羽先と鶏肉モモひと口カットを解凍し、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、約10分置く。
• 3 白菜、生しいたけ、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじはほぐす。中国はるさめは戻して食べやすい長さに切る。
• 4 【準備1】の鍋に【準備2】を入れて強火にかけ、沸騰したらアクをとり、中火にする。
• 5 鶏肉に火が通ったら３を加えてやわらかくなるまで煮込み、ごま油を適量回しかける。
• 6 お好みでポン酢につけて食べてね♪

コツ・ポイント

手羽先は骨に沿って切り込みを入れることで肉がはがれやすくなり、火の通りも早くなります。＊調理時間に【準備1.2】は含まれません。

このレシピで使われている消費材

(3) 件のレビュー

注文番号:000631 主な配達日5月6日～5月11日

みついし昆布

９０ｇ

味のよい昆布です。煮上がりが早く柔らかで、佃煮などに向いています。

本体 598円

(税込646円)

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(19) 件のレビュー

注文番号:000351 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽先500g

５００ｇ

手羽元から先の部分。骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 621円

(税込671円)

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(20) 件のレビュー

注文番号:000353 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
鶏

鶏肉モモひと口カット300g

３００ｇ

モモ肉を一口サイズにカット。唐揚げに、煮物に。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 665円

(税込718円)

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(10) 件のレビュー

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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(14) 件のレビュー

注文番号:000642 主な配達日5月6日～5月11日

中国はるさめ

１８０ｇ（３０ｇ×６）

中国遼寧省の契約農家が栽培した原料を使用。でんぷん質が多い緑豆が原料なのでコシが強い。

本体 359円

(税込388円)

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(23) 件のレビュー

注文番号:000613 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
ごま

ごま油500g

５００ｇ

ごま特有の成分であるセサミンには高い抗酸化作用があると言われています。セサミンは安定性が高く、加熱しても壊れにくい特徴があります。

本体 1,150円

(税込1,242円)

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