ミートソーススパゲティ

牛ひき肉たっぷり！

材料

2~3人分

玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個
オリーブオイル大さじ1
牛ひき肉 150g
トマトとマスカットのケチャップ 150g
スパゲティ１．６ｍｍ 200g

つくり方

調理時間20分

1 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、しんなりとするまで炒める
2 ①に牛ひき肉を加えて炒め、肉の色が変ったらトマトとマスカットのケチャップを加え、弱火で約5分煮込む
3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを入れ、包材の表示通りゆで、皿に盛りつけて②をかける。

コツ・ポイント

幼児期は、著しい成長に伴い鉄が不足しがちになります。体の中の鉄が少なくなると、免疫力や集中力が低下してしまうことも考えられるので、鉄が豊富な食品を日々の食事に取り入れていきましょう。例えば、鉄が多く含まれている牛肉を使ったミートソースもおすすめです。子どもの好きなケチャップ味なら野菜も一緒に摂ることができ、1品で栄養バランスがとりやすいのも嬉しいですね。子どもの食べやすいメニューで鉄不足を予防しま