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パスタで〆る！洋風トマト鍋
にんにくとオリーブオイルが決め手のベースをチーズで仕上げパスタで。肉はお好みでＯＫ。シーフードでも！
材料
4人分
- 【基本のベース】 ・最初に作る
- オリーブオイル 大さじ１～２
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ホールトマト缶 1缶
- 白ワイン 50㏄
- 真塩（ましお） 小さじ1
- ミックスハーブ、胡椒 少々
- 水 200㏄
- 【野菜の具】 ・大きめに切る
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1個
- 大根 ５cm
- 人参 小1本
- じゃがいも 2個
- お好きなきのこ 1袋
- 【肉・魚介】 ・お好みで
- 鶏肉モモひと口カット 200ｇ
- あらびきウインナー 8本
- 北海道シーフードミックス 1袋
- 海老やあさり、お好きな魚介 適宜
- ミックスチーズ 100ｇ
- スパゲティ１．８ｍｍ 200ｇ
つくり方
調理時間30
-
1
キャベツは大きいくし形に切り、人参は厚めの斜め切りにする。
-
2
玉ねぎはくし形に、じゃがいもは皮を剥いて４等分、大根は厚めの半月切り。どれも大きめ切る。
-
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、軽く炒める。白ワインを入れる。
-
4
③に真塩、ハーブ、トマト缶、水を入れて、土鍋に移す。これが基本のベースとなる。
-
5
④を火にかけ、根菜から順に野菜、きのこ、肉を入れる。
-
6
野菜に柔らかくなったら、魚介を入れて、さっと火を通す。最後にチーズを入れる。パスタを茹でておく。
-
7
待ちきれず、パスタも入れていただきました。
-
8
〆は絶対にパスタがおススメ！
コツ・ポイント
基本のベースが決め手です。にんにくをオリーブオイルで炒める時には焦がさない事。大人だけなら赤とうがらしを入れてもよい。ハーブはお好みで。
